قدمه. إذا كنت تطهو كل واحدة على حدى، ابق القطع التي انتهيت من قليها دافئةً في الفرن حتى وقت التقديم.
لتحضير قطع دجاج ستربس حار لذيذة وشهية مثل المطاعم تعرفوا من موقع اطيب طبخة الى خطوات عنل هذا الطبق الشهي واللذيذ باسهل المكونات
إذا كنت تقلي الدجاج على دفعات في قدر مسطح، قم بتغيير الزيت بين كل دفعة وأخرى لإزالة قطع فتات الخبز المتبقية لأنها ستحترق.
إضافة الثوم، والبقسماط، والريحان، والليمون، والملح، والجبنة، والخلط الجيد لمدة دقيقتين، للتجانس التام.
يتم وضع الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة من السكر، وتتم إذابة الخميرة، وتترك لمدة نصف ساعة إلى أن تتخمر.
وضع الأقراص داخل الزيت، وتركها لمدة ربع ساعة، حتى تتحمر من الجهتين.
طريقة تحضير شاورما الدجاج في المنزل على الطريقة اللبنانية:
طريقة عمل فطائر الدجاج طريقة عمل مطعم شاورما وصوص صوص الخردل بالعسل شارك المقالة
سياسة رائع ومخيف.. "الكاتب الشبح" بـ"قفص" رئيسة وزراء الدنمارك
أضيفي ربع كوب من الماء الدافئ إلى المزيج، ويتم التقليب جيداً، ثم تغطى المقلاة، وتترك الشاورما على النار لمدة نصف ساعة تقريباً إلى النضج التام، مع مراعاة التقليب من آن شاورما الشيف لآخر.
تجنبي لمس الدجاج المجمد مطعم شاورما وصوص النيء بيديك. استخدمي فرشاة طهي لدهن الدجاج بأي نوع من الصلصة واستخدمي ممسك الطعام لتحريك الدجاج النيء داخل الصينية.
حضّر الاسكالوب. انزع الجلد والأربطة من الدجاج. ضع فيليه الدجاج بين طبقتين من غلاف الطعام البلاستيكي أو ورق الخبز وقم بترقيق الدجاج باستخدام الشوبك.
نضع أربع ملاعق من الزيت النباتيّ في مقلاة كبيرة ونضعها على نار خفيفة، ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبها حتى يصبح لونها أبيض، ثم نضيف البصل البودرة، والطماطم، والفلفل الحلو، ونستمرّ في التقليب حتى تنضج قطع الدجاج جيداً، ثمّ نرفعها عن النار.
نضع القطع في البراد لمدة ساعة ليزداد تماسكا ومن ثمّ نخرجه ويكون جاهزا للتحمير أو القلي، كما يمكن إستخدام البيض المخفوق ووضع قطع اللحم أو الدجاج به قبل تغطيته بالقسماط حتى تتماسك حبيباته بسهولة.